冷えたおにぎりででもお米は美味しいですね もちもちした食感や噛むほどに生まれる味わいの深さ 銀ｼｬﾘと呼ばれるほどのつややかさ好きなんですお米
私たちの食生活に無くてはならないご飯ｱｼﾞｱ各地でも広く食べられているお米ですが
これほどまでに確固たる地位を占めているのは日本だけです それはいつたいなぜなんでしょう 食文化の違いですね 麦の栽培に向く地域で古代中東で発祥小麦栽培はヨーロツパへと広がつていきました 麦は粉に引いてつかいます 牧畜も盛んで麦肉乳製品も盛んです こうゆう食文化わ朝食にﾊﾟﾝとﾊﾞﾀｰやﾁｰｽﾞ 卵 ﾍﾞｰｺﾝ 菓子 には小麦粉とﾊﾞﾀｰ
生クリーﾑ ビイールやｳｲスキーも麦が原料です
それがﾍﾞｰｽとなる食料に何を選んだかのちがいです そういうことが今につずく広い食文化体系が出来あがつたのです 日本人の食文化を大切に米離れと言われてますがやはりご飯なしでは日本の食分化は食卓はなりたちません 朝食に納豆 味噌汁お新香 海苔朝食の定番ですね 美味しいお米を多く食べて日本の食文化をささ
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